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【簡単うずらの卵レシピ】桜の行楽キャラ弁当おかず作り方！沖縄島野菜ハンダマ
2016/03/10
作り方
季節・イベント
●お弁当にぴったりサイズのうずらの卵
前日に作っておけば、当日入れるだけで楽ちんなのでオススメです。
行楽弁当に入れた時の、レシピを紹介します！！
漬けておくだけレシピ
【材料】
うずらの卵（水煮でもOK） ５個
プチトマト ５個
お湯 １/２カップ
しょう油 １/２カップ
みりん １/２カップ
※１：１：１の割合であればOK！
【作り方】
①うずらの卵はゆでて皮をむく
②お湯、しょう油、みりんを混ぜて①を一晩漬ける
③翌日トマトとうずらの卵をお好みのピックにさす
入れる時はうすらの卵を縦半分に切って
黄身の色を見せると彩りアップします
ピックにさすと食べやすくて、プチトマトもいっぱい食べてくれそう♪
●卵に漬けるだけレシピを、どれが美味しいか実験してみた！
しょう油とみりん、ポン酢、めんつゆ、ソースを、ビニール袋に入れ、空気を抜いて半日保存
長女と食べ比べして、勝手にランキング！！
1位 しょう油＋みりん
2位 めんつゆ
3位 ポン酢
4位 ソース
今回は１番美味しいと思った「しょう油＋みりん＋お湯」
（１：１：１）のレシピを紹介しましたが、時短で作りたいなら２位のみりんがイイと思います。
さらにオリジナルレシピを見つけたい方は、練りがらしを加えたりするだけで味が変わります！
●沖縄島野菜ハンダマ漬け♪うずらの卵
他にも華やかにしたい時は・・・
沖縄島野菜のハンダマを利用するのもオススメです。
「ハンダマ」のゆで汁１/４カップ ・酢 小さじ１ ・砂糖 小さじ１ に漬けて作ります。
茹でたハンダマはもちろん和え物などにして、食べることができますよ♪
お弁当に入れると色鮮やかでオススメ
お花の紫の部分も「はんだま」のゆで汁で炊いたご飯です
ひな祭りの「ぼんぼり」でも利用しました
ハンダマを詳しく知りたい方は
こちら
を参考にしてください！！
生のままサラダに入れてもおいしくいただけます。
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タグ ：
うずらの卵レシピ
沖縄島野菜ハンダマレシピ
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Posted by ランド
この記事へのコメント
こんばんは☆
お久しぶりです(*^^*)
はんだまで こんな綺麗なラベンダー色が出るんですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
すご〜い!
今 紫色が大好きな次女が喜びそうな色です
Posted by
Ｂ型わんからしんか
at 2016年03月10日 23:36
Ｂ型わんからしんかさん
そうなんですー、紫色
とっても綺麗ですよね♪
沖縄野菜をもっと利用できるといいなと思います！！
Posted by
ランド
at 2016年03月14日 14:27
コメントが反映されるまでお時間がかかります^^
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うずらの卵（水煮でもOK） ５個
黄身の色を見せると彩りアップします
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