アスパラお花の豚肉巻き♪桜の行楽弁当春
春！桜見にぴったりな行楽弁当
「花燃ゆ」を家族そろって見てます。
「こころざしは何か？」などたくさんの質問を投げかけるので
とても考えさせられます
軍師官兵衛からすっかり大河ドラマ好きな子供達
自然に歴史を覚えたり、生き方を学ぶ機会になっているはず！！
今日はアスパラお花の肉巻きの作り方をご紹介します
冷凍保存もできるので肉巻きはお弁当にぴったり
①アスパラガスは根元を切り、下の方は皮をむく
にんじんも同じ長さに切りレンジで少し加熱
お肉を巻いた厚さによって変わりましが
私は2分過熱しました
②豚肉を上記の長さに並べて塩コショウ
豚肉の手前２、３センチ残してアスパラガスとにんじんを
お花になるように並べる
③小麦粉をまぶしてからお花になるように巻く
横からチェックして下さいね
④巻き終わったら、全体に小麦粉をまぶす
巻き終わりを下にして、表面を色が変わるまで
ひっくり返しながら焼く
⑤焼き目がついたら、お酒大さじ２を加えて。３～４分ふたをして焼く
しょう油、砂糖を弱火で煮ながらからめたらできあがりです
以前紹介したお花のおにぎりと合わせると
春の行楽弁当にピッタリです
豚ロース（薄切りならなんでもOK）300ｇ
アスパラ15本
人参スティック3本
酒大さじ２ しょう油・砂糖各大さじ１
１週間本当にあっという間！！
明日からまた一週間心穏やかに笑顔で頑張ります
素敵な夢を見て下さいね
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